僕達は「大人向けの職業体験」を仕事にしていますが
NHKで放送されていた「仕事ハッケン伝」という番組が
とても参考になったので、まとめておこうと思います。
番組の内容は・・・
芸能人が、およそ１週間、企業の仕事現場で一般社員と同じ条件で働く。
というもので特別扱いは一切なし。時には怒られ、
時には思わぬ才能を発揮しながら
その仕事の酸いも甘いも経験するという内容です。
体験された後は、芸能人・企業の方共々涙を流される場合もあり
短い期間であっても「強い体験」をされていた事が分かります。
仕事旅行でもそのような「強い体験」をお客様に提供したいという思いから
パティシエ（U字工事・益子さん）の回を参考にして
番組の構成を整理していきたいと思います！
▼まずは仕事のこだわりや難しさを伝える・・・（起）
・1日目はひたすら掃除。
・1時間に1回、ユニフォームのほこりを取る仕事をしてもらい、
衛生管理の徹底を伝える。
▼先輩社員や失敗から仕事を学ぶ・・・（承）
・商品のケーキを実際に食べて名前/値段/特徴を覚えるように指示を受ける。
・店前に出ても特徴や値段をお客様に上手に説明できない。。。
・エクレア作りの課題が与えられる。
・エクレア生地の炊き込みが上手く出来ない。。。
・先輩からコツを教えてもらいながら何度も練習する。
▼課題を与えられる・・・（転）
・イチゴを使った新作エクレアを作る担当に任命される。
・何度も失敗したエクレアの生地を完成させる。
・自分の作ったエクレアがついに店に並ぶ！
▼結果を出す・・・（結）
・なかなか一個目が売れない。
・人見知りながらも前に出て、自分の思いを自分の言葉で伝え接客する。
・今までとは違い接客もスムーズに（変化が生まれる）
・エクレアを売切る！
▼おまけ
・最後の終礼では、益子さんからお礼を言うものの・・・
途中で泣いてしまう。みんなも貰い泣き。
・仲間達からサプライズプレゼントとして「ユニフォーム」を頂き終了！
5日間のなかでも、「起承転結」を作ることで、物語性を出していると共に
参加者に対して「課題」を出し、それに真剣に取り組ませる事が、
体験後に「達成感」を感じるような「強い体験」に繋がっていると感じました。
仕事旅行のプログラム作りの際にも参考にしたいと思います！
番組の最後に、受入先のパティシエから発せられた
「（お客様が）自分で働いて稼いだお金で買ってくれるケーキなのに
体験に来て5日・6日の人が作ったものを、売っていいのかは葛藤があった。
しかし、期間に関係なく真面目に作る姿勢があれば、
一緒ではないかと思い販売させて頂きました。」という言葉も印象に残りました。
職業体験の企画は、真剣勝負の場を提供頂ける企業の方の協力があり
初めて成り立つものだとしみじみ感じました。
仕事ハッケン伝
益子卓郎（U字工事）× パティシエ
